EL  RÁBANO

El rábano es una planta comestible de raíz carnosa, blanca o roja que es cultivada y consumida en casi todo el mundo, usualmente crudos en ensaladas, aunque también se puede consumir cosido.

El rábano está formado por casi un 95% de agua, es muy rico en vitamina C, también contiene vitaminas A, B1, B2, B6 y E.  Minerales: aporta calcio, magnesio, fósforo, yodo, es abundante en potasio, contiene componentes azufrados volátiles, llamados metanetiol cuyas propiedades inhiben las células cancerígenas.

Se caracteriza por su bajo contenido de calorías, una potente acción antioxidante, depurativa y anticancerígena. Es un gran aliado del aparato digestivo ya que favorece la regeneración de la flora intestinal, alivia los gases, la pesadez de estómago y el estreñimiento.

Su contenido en vitamina C ejerce una considerable acción antioxidante y anticancerígena, interviene en la formación de colágeno, huesos y dientes, glóbulos rojos y favorece la absorción del hierro de los alimentos y la resistencia a las infecciones

Es beneficioso en las enfermedades producidas por carencia de vitamina C en la alimentación, que se manifiesta por medio de hemorragias, caída de los dientes y alteraciones en las articulaciones, es un gran agente curativo. Para este fin se recomienda comerlos en ensaladas con frecuencia.

Ayuda a disminuir las infecciones en la laringe y faringe por sus compuestos de acción antiviral y expectorantes.

DIURÉTICO: Por su riqueza en potasio, resulta muy interesante como diurético, pues ayuda a eliminar líquidos del cuerpo al aumentar la micción.

CÁLCULOS BILIARES: El zumo o jugo de rábano ejerce un excelente efecto beneficioso en el hígado y los conductos biliares. Incrementa la producción de bilis por las células hepáticas, suprime las retenciones biliares, influye favorablemente en las inflamaciones de los conductos biliares de todo tipo, así como en la formación de arenas y cálculos.

HÍGADO: Ayuda al hígado en la eliminación de grasas.

FUNCIÓN RENAL: Actúa como excitante de las funciones renales y a la vez de modo curativo en las infecciones bacterianas de los riñones, de la pelvis renal y de la vejiga.

EMBARAZO: El consumo de rábano es importante para asegurar el correcto desarrollo del tubo neuronal del feto, fundamentalmente durante las primeras semanas de gestación, la deficiencia de folatos, puede provocar al bebé enfermedades como la espina bífida (cierre incompleto de la columna vertebral) o la anencefalia (afecta la configuración encefálica y de los huesos del cráneo).

IDEAL PARA DIETAS DE ADELGAZAMIENTO: Tiene pocas calorías por lo que se le puede comer en abundancia en las dietas para adelgazar. El volumen de una taza de rábanos solo tiene 19 calorías.   

ADVERTENCIA: El rábano diluye la sangre por lo que las personas que toman medicamentos para esta función deben preguntarle al médico.

EL  CAMBUR

El cambur (plátano, guineo, banana) contiene vitaminas A, vitaminas del complejo B, vitamina C. Contiene minerales como el Potasio, Cloro, Magnesio, Fósforo, Azufre, Calcio, Sodio, Hierro, Cobre, también contiene Ácido Málico, Ácido Cítrico, Ácido Oxálico, Ácido Nicotínico y Ácido Pantoténico.

Su contenido en agua alcanza el 80%. Contiene tres azúcares naturales: Sacarosa, Fructosa y Glucosa, así como también fibra y por consiguiente, eleva los niveles de energía de manera inmediata.

Dos cambures proporcionan suficiente energía para enfrentar un vigoroso ejercicio de entrenamiento de 90 minutos, el cambur es la fruta preferida de los grandes deportistas del mundo.

El consumo de cambur previene calambres musculares, fortalece los músculos, mejora la circulación, previene de embolias y aumenta el ritmo cardíaco en casos de debilidad cardíaca.

TENSIÓN ARTERIAL: Esta fruta tropical tiene un contenido muy alto de potasio, pero es baja en sal, haciéndola el alimento perfecto para ayudar a vencer la tensión arterial alta.

APOPLEJÍA: El comer cambures, como parte de la dieta regular, puede disminuir el riesgo de muerte por apoplejía hasta en un 40%.

ÚLCERAS: El cambur es un alimento que forma parte de la dieta para los desórdenes intestinales por su textura blanda y su suavidad. Es la única fruta cruda que se puede comer sin sufrimiento en los casos de úlcera crónica.

ACIDEZ: El Cambur tiene un efecto antiácido natural en el cuerpo; así que, si usted sufre de acidez pruebe a comerse un cambur para obtener un alivio calmante ya que recubre las paredes del estómago.

ANEMIA: El cambur tiene un alto contenido de hierro y puede estimular la producción de la hemoglobina en la sangre, mejorando de esta manera los casos de anemia.

DESPUÉS DE LA INGESTA DE LICORES: Una de las maneras más rápidas de combatir una gran resaca de alcohol es tomarse una merengada de cambur endulzada con miel de abeja. El cambur calma el estómago y, con la ayuda de la miel, aumenta los niveles reducidos de azúcar en la sangre, mientras la leche calma y rehidrata su sistema.

MALESTAR Y NÁUSEAS MATUTINAS DURANTE EL EMBARAZO: Las meriendas de cambures entre comidas ayudan a mantener los niveles de azúcar en la sangre y evitan el malestar y las náuseas matutinas de las embarazadas.

ESTREÑIMIENTO: Por su alto contenido de fibra, el incluir los cambures en la dieta puede ayudar a restaurar la acción intestinal normal, ayudando así a sobrevenir el problema sin necesidad de recurrir a los laxantes.

SÍNDROME PREMENSTRUAL (SPM): Olvídate de los medicamentos, prueba comiendo cambur! La vitamina B6 que contiene el cambur regula los niveles de glucosa en la sangre, los cuales pueden afectar su estado de ánimo.

DEPRESIÓN: Personas que sufren de depresión, se han sentido mejor después de comer un cambur. Esto se debe a que el cambur contiene Triptófano, un tipo de proteína que el cuerpo convierte en Serotonina, lo que hace que la persona se relaje y mejore su estado de ánimo general.

NERVIOS: El cambur tiene un alto contenido del Complejo Vitamínico B, el cual ayuda a calmar el sistema nervioso.

DEJAR DE FUMAR: El cambur puede ayudar a las personas a tratar de dejar de fumar, puesto que sus niveles altos de Vitamina A, B6, B12 y C así como sus niveles de potasio y de magnesio, ayudan al cuerpo a recuperarse de los efectos de la abstinencia de la nicotina.

¿EL CAMBUR ENGORDA?

El cambur tiene fama de hacer engordar, lo que no es totalmente cierto, pues suministra alrededor de 90 calorías por cada 100 gramos de pulpa, cantidad relativamente modesta, frente a otros alimentos.

Por su riqueza en potasio ayuda a equilibrar el agua del cuerpo contrarrestando el sodio y favoreciendo la eliminación de líquidos por lo que resulta una fruta muy adecuada para los que quieran eliminar peso. 

INFUSIONES  DE  FRUTAS  PARA  ADELGAZAR

Las infusiones de frutas te aportarán numerosos beneficios para tu salud. Entre sus propiedades medicinales destacan su valor diurético, su riqueza en vitaminas y minerales, así como su poder depurativo y desintoxicante que ayudará a nuestro organismo a eliminar toxinas.

Lo más importante es lavar y desinfectar perfectamente tanto frutas de cáscara dura como suave. Una vez listas, la recomendación es cortar en rodajas delgadas o cubos medianos para facilitar la extracción de sus aceites esenciales y poder aromático.

En el caso de frutas con pulpa dura, es importante dejarlas infusionar en agua hirviendo, fuera del fuego, por al menos cinco minutos o en ocasiones dejarlas hervir solo un minuto (depende de la fruta), de tal forma que se obtenga un gusto delicado sin notas amargas.

INFUSIÓN DE TORONJA (Grapefruit): Una taza de infusión de esta fruta 30 minutos antes de cada comida reduce el apetito y ayuda a descomponer grasas. Además, limpia el sistema digestivo y urinario. Se prepara muy fácil, lavando una toronja, cortándola en cuatro piezas e hirviéndolo solo durante 1 minuto. Lo mejor es consumirlo inmediatamente para que no pierda sus propiedades y nutrientes.

INFUSIÓN DE DURAZNO: Dos tazas diarias en ayunas son una excelente dosis para hidratar en profundidad la piel y reconstituir tejidos, dado que las enzimas que posee el durazno son ideales para cumplir con esta tarea. Para preparar esta infusión sólo deberá colocar un durazno lavado y cortado en agua y dejarla hervir por 1 minuto. Luego habrá que beberlo, tibio.

INFUSIÓN DE PIÑA (Ananá): El jugo de piña tiene un alto poder descongestivo, por eso es excelente la acción que ejerce sobre edemas post-quirúrgicos, alergias y celulitis. Una infusión por día preparada con esta fruta constituye un potente eliminador de toxinas. Después de un mes ya pueden notarse los resultados. Por supuesto, que para lograrlo habrá que acompañar el té de ananá con un régimen balanceado e hipocalórico.

INFUSIÓN DE MELÓN: Refrescante y diurético, una infusión de esta fruta agiliza el funcionamiento del metabolismo y de esta manera colabora con el adelgazamiento. Lo ideal es beber 2 tazas en ayunas o ingerir un jugo de esta fruta inmediatamente después de despertarse. Para elaborar el té, simplemente deberá lavar y cortar en cubos un cuarto de melón. Una vez que el agua hierva, apague el fuego, deje reposar la preparación y bébala.

INFUSIÓN DE NARANJA: Todos los cítricos son una valiosa fuente de inositol, parte del complejo vitamina B, que entre otras propiedades ayuda a disolver las grasas. Por esta razón cualquier cítrico que utilice en infusiones (o directamente en su jugo) la ayudará a perder peso. La infusión de esta fruta, combinado con el de otras variedades en ayunas y a diario colaborará en gran medida con el modelado de la silueta.

LAS  ACELGAS

Las acelgas tienen muchas propiedades nutritivas y medicinales beneficiosas para nuestro organismo. En ellas se encuentran las vitaminas A, B2 y C.

Contienen minerales como el hierro, potasio, fósforo, calcio y sodio.

ADELGAZA: Las acelgas poseen una composición química que se adecúa perfectamente a las dietas equilibradas para adelgazar. Contienen un alto porcentaje de agua, lo cual brinda saciedad y bajo contenido calórico. Las acelgas son un vegetal que puede ser consumido en diferentes formas y preparaciones, lo cual ayuda aún más a perder peso en forma natural.

DIURÉTICO: Por su alto contenido en potasio, las acelgas ayudan a reducir la retención de líquidos.

ESTREÑIMIENTO: Las acelgas, al ser ricas en fibra, aumentan la motilidad del intestino, las hace ideal contra el estreñimiento. En casos de estreñimiento severo, tomar medio vaso de zumo de acelga con una cucharada de aceite de oliva .

MEMORIA: El consumo regular de las acelgas fortalece la memoria y el cerebro.

ANTIOXIDANTE: Mejoran la actividad celular y el metabolismo graso.

Las acelgas también efectivas en casos de inflamaciones de los riñones, uretra y pelvis, trastornos del hígado e inflamaciones de la vesícula biliar, cólicos hepáticos y nefríticos, gota, reumatismo, diabetes, enfermedades de piel como eczemas, úlceras, llagas, inflamaciones del duodeno, enterocolitis, asma, supresión de la orina, emisión difícil o dolorosa de la orina, vómitos de sangre, etc.

Para todos estos casos, lo ideal es consumir las acelgas en forma de ensalada, cocida al vapor o mejor aún, se tomará el zumo crudo.